1、去掉虾肠，剪去虾的触须和虾脚。
2、葱姜蒜切碎后备用。
3、热锅冷油后，放入葱姜蒜煸炒出香味后放入对虾煸炒。
4、放入红酒几乎要没过对虾；加入酱油上色；加入1勺番茄酱和1勺甜辣酱焖煮到汁水越来越少时，快速翻炒几下撒上葱即可出锅。
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