如何制作馒头好吃又简单

馒头是一种用做成的小面包，可以让狗狗和人一起享用。如果您想制作馒头，可以参考以下步骤：准备材料：、高粉、水、鸡蛋和油。将和高粉混合在一起，加入适量的水搅拌成面团。在面团中加入一个鸡蛋，搅拌均匀。将面团分成若干个小球，用手搓成馒头的形状。

在锅中加入适量的油，烧热后将馒头放入锅中煎至两面金黄。将煎好的馒头放在纸巾上吸油，然后可以让狗狗享用了。注意：馒头只适合作为狗狗的零食，不能代替狗狗的正常饮食。同时，在制作馒头时，需要注意宠物的健康，避免使用过多的油和高糖食品。

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粗粮馒头怎么做窍门

蒸馒头小窍门

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。

（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。

（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又

蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法：

（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟；

（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；

（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

五谷杂粮馒头的做法，五谷杂粮馒头怎么做好吃

五谷杂粮馒头

原料：五谷杂粮粉（黑米面、黑芝麻粉、荞麦面、小米面等）200克；标准粉200克。

调料：酵母粉6克；温水约210毫升。

做法：

1、将五谷杂粮粉和标准粉混合。

2、用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。

3、将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。

4、用手揉面，揉至面团表面光滑。

5、面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等，杂粮较难发酵，可适当延长时间。

6、发酵好后，将面团放在案板上，再反复揉一会。

7、将揉好的面团整形成圆柱形。

8、切成同等大小的剂子，用手揉搓，整形成圆圆的馒头。

9、馒头生坯底部沾些面粉，放在盖帘上，每个之间留出距离。

10、生坯表面盖上潮湿的屉布，继续发酵，使生坯再次涨大。

11、发酵约30分钟，轻轻按压表面可感觉有弹性即可。

12、蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离。

13、锅盖盖好，如果锅盖不严，最好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽。

14、大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸20分钟。关火后，放置3－5分钟再打开盖子。

对糖尿病、血脂高、血压高、肥胖患者来说，比普通人更应该多吃杂粮，杂粮可以占到主食的1/3甚至1/2。

做杂粮馒头需要什么材料

黑麦坚果杂粮馒头

用料  

普通面粉    300克    

黑麦粉    200克    

温水    250克    

酵母    5克    

即食燕麦片    1包（25克）    

红枣    8粒    

核桃    3粒    

腰果    5粒    

葡萄干    一小把    

亚麻籽    一小把    

黑芝麻    一小把    

做法  

酵母用温水化开，用筷子一点一点加入面粉中搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团，用保鲜膜或者锅盖盖好，放到温暖的地方发酵1-2小时，我家冬天的室内温度在25度左右，一般1个多小时就发好了。

PS：时间到了用手指沾点干面粉在面团上戳个洞洞，不回缩表示发好了。

坚果类都切碎，不需要弄的太碎，有点颗粒感更好。

红枣也去核剪碎。

葡萄干如果喜欢湿润的口感可以用水泡个十分钟，我喜欢干干的就没有泡。

面发好后揉几分钟排气，然后擀成一个大片儿，把所有材料均匀的撒上去，然后从一头卷起来，两头捏好。

均匀的切成小剂子，因为面粉加黑麦粉一共500克，正好可以分成10个，相当于干重50克一个，每次吃一个也不会胖。

把小剂子揉成圆形，表面可以再滚一些黑芝麻和亚麻籽，不滚也行，看心情。

冷水上锅，上汽后蒸13分钟关火，然后焖5分钟再掀盖，晾凉了就可以装进保鲜袋冷冻起来，吃的时候用微波炉蒸3分钟，和新出锅的一样柔软新鲜。

低糖杂粮馒头

用料  

面粉    200克    

杂粮面（麦麸，荞麦面，全麦面）    560克    

水    425-435克（看情况加水）    

酵母    5克    

做法  

面和水放进去，我用的厨师机和面，预留10克水，看情况加，面不要太软

揉圆，准备发酵，我一共分了14个

发酵两倍大，按压轻微的回弹就是好了

冷水上锅，蒸16分钟（闷了50秒就开盖了）

比起白面做的，组织有点扎实，越嚼越香

完成。装上袋子

这是做的少量全麦粉馒头。

280克面粉，80克黑全麦粉，210克水，酵母2克

发酵两倍大，冷水上锅，蒸15分钟

闷的时间长了，水滴在上边了

很软，回弹很棒

组织很棒，好吃

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