1、吐司可以冷冻大约两周。冷冻保存是延长面包货架期最有效的方法，也可以将面包的美味锁定在最大程度上。虽然据说低温可以加速淀粉的老化，但是如果温度降到零度以下，淀粉的老化效应就会开始减缓。
2、吐司面包冷冻时，需要放入保鲜袋中，挤出保鲜袋中的空气，然后扎紧保鲜袋，放入冷冻室冷冻。一般来说，如果烤面包被保存，最好不要带馅料，这更适合冷冻保存。
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