排骨煲五指毛桃汤的做法如下：
所需材料：
- 排骨：适量
- 五指毛桃：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将排骨洗净，放入开水中焯水，煮沸后捞出备用。这一步可以去除排骨的腥味。
2. 准备一个炖盅或者煲汤锅，将排骨放入盅中。
3. 将五指毛桃洗净，放入盅中，再加入适量的姜片。
4. 加入适量的料酒，这可以去腥增香。
5. 倒入足够的清水，水量可以稍微高于食材。
6. 放入火上煮沸后转小火慢炖，炖煮1到2小时。期间可以根据个人口味加入适量的盐来调味。
7. 炖煮时间过后，即可关火，撒入适量的盐进行调味。
温馨提示：
- 炖煮时间越长，汤的味道越鲜美，口感也会更好。
- 五指毛桃对肉质有嫩化的作用，所以在煲汤时可以选择煲煮较久的时间来获得更好的效果。
- 可以根据个人口味及健康需求调整盐的添加量。
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